Дорога из Иерусалима интересная и предлагаю посвятить ее
пустыне Негев.
Программа обширная, поэтому можно закладывать на неё целый день. Можно даже организовать ночевку.
Например, тут.

Как вариант: возвращаться в отдельные места из этого маршрута, пока будете в Эйлате, чтобы рассмотреть их еще подробнее.

1.
Мехтеш Рамон - эрозийный кратер в пустыне Негев, самая живописная природная достопримечательность Израиля.
Неземные пейзажи, геологические феномены, абсолютное безмолвие. Развалины древних караван-сараев можно увидеть, если спуститься на дно кратера по одному из многочисленных петляющих ответвлений.

2.
Авдат - развалины древнего города.
Руины древнего города Авдат, который внесен в ЮНЕСКО как часть Дороги Благовоний.
Раскопки ведутся до сих пор. Думаю, будет интересно увидеть остатки города в пустыне пофантазировать.

3.
Эйн Авдат - национальный парк, каньон, источник в пустыне Негев.
С давних времен место было популярно у людей, так как являлось главным источником воды в этом районе. Из источника брали воду жители древнего набатейского города Авдат, который располагался в 3 километрах южней. Жители использовали ёмкости, привязанные к верёвке для поднятия воды из родника, находящегося на дне каньона. Каньон является частью национального парка.

Этот день можно провести без спешки, на море. Тут рай для ныряния с маской, поэтому предлагаю замедлиться, нырять и не суетиться.

Если захочется сделать это организованно, можно обратиться к профессионалам и инструкторам. Нарример, дайвинг-центр Snuba Dive Resort (есть русские инструкторы).

Продолжая морскую тему предлагаю отправиться в
Подводную обсерваторию и Морской музей.

Тут, на глубине 6 метров оборудована специальная подводная площадка
со стеклянными стенами, где можно наблюдать жителей морского дна не ныряя.
Идея создателей: "прорубить окно в Красное море".

Также можно подняться на башню обсерватории и полюбоваться видом на Израиль, Египет и Иорданию.
Помимо этого есть еще несколько павильонов с морскими обитателями.
Парк работает с 09:00 до 16:00.
Тут можно провести весь день, потому что программа активностей предусматривает что-то каждые полчаса: кормление рыб аквалангистом, открытие жемчужных раковин и многое другое.

Дельфиний риф - это одно из лучших мест в мире и
единственное в Израиле для знакомства
с этими очаровательными морскими млекопитающими, живущих здесь
в природных условиях.

Отличительной чертой Дельфиньего рифа является то, что дельфинов не дрессируют для выполнения трюков с помощью прикорма. Наоборот, они сами приглашают вас в свой мир, где они живут как одна семья, охотясь и размножаясь так же, как в дикой природе.
Здесь живёт целое семейство этих милых созданий.
И они сами решают, как им себя вести.

Благодаря деревянным, плавучим мостикам, за дельфинами можно наблюдать на расстоянии вытянутой руки, а иногда даже погладить их.
Среди активностей есть возможность поплавать с маской с дельфинами (возраст участников от 10 до 88 лет).

Копи на деле это медный рудник, где ещё добывают камень хризоколл. Его называют «эйлатским камнем». Он невероятно красив и играет яркими оттенками зеленого и бирюзового цвета. Украшения с хризоколлой популярный сувенир.

Что же касается добычи меди, то ее ошибочно приписывают деятельности царя Соломона в этом регионе. В действительности это древнейшие в мире медные копи. Тут добывали медь в таком объеме, что она вошла в ежедневный обиход. Можно сказать это была первая технократическая революция.
Добываемая медь отправлялась на ослах в порт, а оттуда в Египет.
Тут же вы найдете следы мифологической истории богини Хатхор и египетского фараона Рамсеса.

Парк Тимна красивейшее место, скалистый рельеф которого способен вдохновить на подвиги даже начинающего фотографа. Парк представляет собой долину, окруженную отвесными разноцветными скалами, иногда достигающими 850 метров. Тут же есть озеро, где можно отдохнуть.
Здесь гармонично сочетаются потрясающие пейзажи, захватывающие истории былых времен и увлекательные развлечения и занятия для всей семьи.

Думала, что можно самостоятельно съездить,
но изучив детали, поняла, что лучше все-таки тур.
Главный нюанс: нельзя выезжать в Иорданию на арендованной машине.
Поэтому лучше взять готовый тур, где вас возьмут от отеля и вернут туда же вечером.
Цена на всех со всеми сборами:
1020 $ (пока самое бюджетное, что удалось найти).

Альтернатива: Красный каньон в Израиле, недалеко от Эйлата.
Одни говорят, что Красный Каньон – это уменьшенная копия каньона в Петре (Иордания), другие сравнивают его с Цветным каньоном на Синайском полуострове в Египте, а третьи вообще считают, что после посещения Красного каньона можно уже и Мексику не ехать. Конечно, его не сравнить с Петрой и напоминает он ее лишь цветом породы. Тем не менее, он интересен как самостоятельный объект.